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L’IA en gastronomie et dans l’industrie agroalimentaire, optimisation ou déshumanisation ?

  Un blog français ne peut ignorer l’impact potentiel des technologies sur la convivialité des repas à la française. L’art de vivre à table constitue un pilier culturel majeur, aujourd’hui confronté à la révolution de l’IA. La gastronomie ne se limite pas à la préparation des repas ou au choix…

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06/03/2026
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Des prix variables et contrôlés par l’IA en restauration : Une fausse bonne idée?

L’utilisation de l’intelligence artificielle dans notre quotidien semble prendre de plus en plus de place, elle arrive aujourd’hui dans le secteur de la restauration. Adieu les prix fixes de tous les jours, bonjour aux burgers à 12 euros le midi contre 5 euros à 16h. Alors, bonne ou mauvaise idée…

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14/03/2024
Digital divide

Artificial Intelligence in the restaurant industry

To streamline the phase before customers arrive at the restaurant, tools like chatbots are being implemented. Many industries currently employ chatbots, and the restaurant industry is no exception. Modern chatbots are becoming increasingly diverse and intelligent, equipped with various capabilities that constantly evolve thanks to technology and data. Chatbots, used…

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20/09/2023