Le 24 février 2022, la Russie envahissait militairement l’Ukraine. Cette date a marqué le début d’une crise alimentaire mondiale, entraînant une raréfaction des denrées et une hausse de leurs prix. Beaucoup ont associé ce phénomène à un besoin de changer nos habitudes de production afin d’améliorer nos systèmes agroalimentaires.  Pour de…